Les hommes et les enfants aux fourneaux

Marie-Hélène et Joël Daval, les chefs des Sapins au MénilThillot, ont eux, pensé à des formules de cours originales sur des sujets comme les confitures, les chutneys... Mais aussi, et c'est là leur force, sur des créneaux peu ordinaires comme les mercredis culinaires pour les enfants sur les thèmes des gâteaux au chocolat, les quiches, les pizzas et même les hamburgers "maison"...

Et tout ça, pourquoi pas en famille, les enfants d'un côté, leurs parents de l'autre, unis par la confection de menus complémentaires. Le couple prévoit aussi des cours pour les hommes qui n'y connaissent rien et qui ont envie de s'y mettre. Ils n'auront ainsi plus de prétexte pour préparer le repas du soir... Les restaurateurs n'oublient pas pour autant des thèmes plus grand public comme le foie gras, les desserts en verrine, les trucs et astuces pour avoir le tour de main, les petits fours et les mets de saison comme les champignons... Le coup de feu de cette série sera donné le 18 novembre avec un menu décliné sur le thème du foie gras qui se terminera autour du repas confectionné. Aperçu: foie gras cuit au torchon, compotée de poire au gingembre, nougat de foie gras aux fruits secs... De quoi mettre les papilles en émoi... Les patrons de cette enseigne ne manquent pas d'idées et ils entendent développer cette activité tout au long de l'année. Rien de mieux pour mettre en appétit tous ceux qui aiment mitonner de bons petits plats, comme les grands... chefs. '

 

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